Как избежать махинаций на кассе?

Супермаркеты, рестораны, кофейни, автозаправки и многие другие типы бизнеса связаны со многими рисками. И один из таких рисков – наемные рабочие, нечистые на руку. Особенно, есть финансовые риски при приеме на работу постороннего человека в качестве кассира. Вы никогда не сможете быть уверенными в том, что кассир работает честно и прозрачно, если не установите специальное оборудование в совокупности с современным программным обеспечением, которое защищает от махинаций.

Кассиры, которые работают в ресторанах, супермаркетах и в других заведениях, как правило, являются одними из низкооплачиваемых сотрудников. Часто такие работники решают «подзаработать», обманывая владельца бизнеса или клиентов. Если простую кражу заметить сравнительно просто, то тонкие махинации, связанные с кассовыми аппаратами и продажами, можно заметить спустя только месяцы, когда работник уже уволится и начнет практиковать свои навыки в другом месте.

Варианты махинаций на кассах

Некоторые способы очень просты, другие требуют сговора с клиентами. В любом случае, вариантов обмана очень много, и владелец бизнеса не защищен от них, если заранее не позаботится о системах контроля, которые укажут на подозрительные кассовые операции.

Итак, частыми махинациями являются такие примеры:

Возврат товара. Здесь может быть несколько видов махинации. Так, например, кассир просто может оформить фиктивный возврат товара, которого на самом деле не было. Деньги, соответственно, берет себе. Также кассир может при реальном возврате товара покупателем указать неверную сумму: в систему введет цифру больше, чем вернет покупателю. Разницу, конечно, кассир оставит себе. Третий вариант махинации с возвратом может происходить в сговоре с покупателем. Так, кассир может оформить возврат упаковки, а не самого товара, а деньги разделить с клиентом.
Махинации с картами лояльности. Их тоже несколько типов. Почти на каждом предприятии сотрудникам выдаются карты лояльности для покупки продукции со скидкой. Так, кассир может пробивать свою карту, предоставляя своим друзьям скидки на товар предприятия. А потом, как вариант, делить разницу с покупателем напополам. Например, если клиент получил ни за что скидку в размере 10%, то кассир оставит 5% себе, а 5% возьмет со своего приятеля «мимо кассы». Есть еще вариант махинации с бонусной картой: кассир пробивает покупателям товар, указывая свою бонусную карту, что позволяет накопить приличные суммы бонусов в течение смены. Есть редкий, но вполне реальный, третий вариант махинации – подмена карты лояльности клиента с большим процентом скидки на абсолютно новую карту, что не даст покупателю выгоды, а кассир сможет оставить разницу в стоимости себе.
Махинации с невыдачей чека покупателю. Так, в конце рабочей смены кассир может просто скорректировать чек, убрав из него несколько позиций. Соответственно, разницу в сумме кассир просто забирает себе. Но этот вариант махинации не работает, если клиент забрал чек. Поэтому, сильно хитрые кассиры могут просто дать покупателю не его чек. Если покупатель не обратит на это внимание, то у кассира открывается большое поле деятельности для махинации.
Обманы, связанные со штрих-кодами. Почти в любом магазине сегодня стоят автоматизированные системы кассового контроля, которые при сканировании штрих-кода на упаковке товара вносят соответствующие изменения в систему учета. Здесь есть несколько вариантов махинации. Самый распространенный – подмена упаковки. Причем, замешан в этом может быть покупатель без соучастия с кассиром. Чаще – кассир в курсе. Так, например, вместо дорогой пары обуви можно пробить коробку со штрих-кодом, которая принадлежит более дешевой паре. Главное – успеть уволиться до переучета товара. Еще есть вариант махинации с весовым товаром. Так, например, 3 килограмма яблок можно пробить, как 2 килограмма, просканировав соответствующий штрих-код.
Последняя позиция в чеке. Представьте, что вы покупаете несколько видов продуктов, и знаете приблизительно общую сумму, которую придется заплатить. Например, это 250 рублей. Кассир может пробить все товары, кроме одного. На кассе будет сумма, например, 200 рублей. Но кассир называет Вам сумму к оплате 250 рублей, и вы ее оплачиваете, так как ваши подсчеты сошлись. Но обман в том, что кассир просто не пробил крайний товар, не зарегистрировал его в системе. Так, в чеке будет этот товар отсутствовать, но вы его оплатили, и претензий к кассиру у вас нет. Если же покупатель обращает внимание на то, что крайний товар не пробит, кассир может сделать это. Но потом, после оплаты, он удаляет из системы крайнюю позицию, оставляя плату за нее себе. Работает способ, если покупатель не требует правильный чек.
Популярные покупки. Такой вариант часто работает в ресторанах, барах, кафе. Например, покупатель подходит к бармену и заказывает популярный вид кофе, оплачивая его при этом наличными средствами. Бармен может распечатать чек, но на кассе его просто не закрывает. Через некоторое время подходит другой клиент, заказывая этот же кофе. Тогда бармен может закрыть предыдущий чек, оставив оплату за первый заказ себе.
Бонусы от официанта. Данный вариант сложно назвать кражей или махинацией, но при этом бизнес все равно несет убытки, а официант имеет дополнительный доход. Так, некоторые официанты могут предоставлять посетителям дополнительные бонусы: комплимент от шефа, бесплатный коктейль и так далее. Посетители, конечно, при этом оставят хорошие чаевые официанту.
Есть несколько вариантов махинации, связанные с «недовольным клиентом». Самая распространенная ситуация заключается в том, что менеджеры заведения могут написать фиктивную жалобу от клиента, тем самым предоставив такой же фиктивный дополнительный заказ «за счет заведения». Такой заказ сотрудник ресторана или кафе оставит себе, а жалоба будет поводом для «сглаживания ситуации» и, соответственно, повторного бесплатного заказа. Также сотрудники заведений иногда списывают заказы, составляя фиктивный отчет о том, что клиент ушел из заведения, не заплатив. Впрочем, он может заплатить, а официант сообщит руководству, что клиент не платил, при этом оставив деньги себе.
Торговля «мимо кассы». Часто распространен вариант махинации в ночных клубах, барах. Ни для кого не секрет, что именно на алкогольных напитках в большинстве заведений наибольшая наценка. При этом во многих городах действует запрет на ночную продажу алкоголя, поэтому покупателям просто не выдают чек. Появляется соблазн продавать клиентам напитки, которые бармен может принести в заведение сам. То есть, он будет получать прибыль себе в карман. Бизнес, по сути, ничего не теряет. Но данная махинация снижает продажи заведения, а также является незаконной предпринимательской деятельностью.
Продажа товара в упаковках. Часто махинация осуществляется при сговоре с покупателем. Так, например, можно пробить всего одну бутылку шампанского, а продать при этом целый ящик. Главное – не дожидаясь инвентаризации, успеть сменить место работы.
Лишний товар в чеке. Если кассир увидит, что перед ним невнимательный покупатель (пенсионер, инвалид, ребенок или же просто выпивший покупатель), то он может изменить количество товара. Например, вместо двух бутылок воды пробить три бутылки.
Перезагрузка кассы. Это работает со сравнительно устаревшими кассовыми системами. Так, пробивая крупную покупку, кассир может «случайно» перевести кассу в режим перезагрузки. При этом, как правило, клиент не будет дожидаться чек, так как на это понадобится несколько минут. Но большую пользу для афериста будет иметь тот факт, что на устаревших системах последний незакрытый чек может просто удалиться из системы в случае ее перезагрузки.
Корректирование данных задним числом. Многие кассиры имеют доступ к коррекции прошлых чеков, остатков на складе. Все это происходит задним числом, чтобы было сложнее увидеть несостыковку. Так, например, коррекция может осуществляться на продажу, сделанную еще три недели назад. При этом будут взяты деньги из кассы за товар, который просто удален из системы учета.
Самый банальный вариант махинации, которому уже огромное количество времени, связан с невыдачей сдачи. Активный кассир просто может заболтать клиента, чтобы тот забыл взять сдачу. Естественно, эти деньги кассир просто положит себе в карман.

Читайте также Системы безопасности

При всех махинациях чаще всего страдает именно бизнес, недополучая прибыль или имея дело с пропажей неучтенных товаров. Иногда страдает и покупатель. Поэтому важно приложить максимум усилий, чтобы уберечь все стороны от обмана и фиксировать все сомнительные финансовые операции в реальном времени, не давая кассиру «заработать» и быстро сменить место работы.

Как не допустить махинации на кассах?

Система автоматизации в паре с системой видеонаблюдения помогут решить все проблемы и исключить махинации с кассами. Современные системы интегрируются в работу с POS-терминалами и помогают быстро найти все подозрительные моменты. Так, например, программное обеспечение покажет:

Появление незакрытых и частично закрытых чеков;
Возвраты товара и удаление позиций из чеков;
Сильное отличие показателей в сравнении с другими кассирами;
Другие нетипичные ситуации на кассе.

Важно, что все эти подозрительные операции подсвечиваются и синхронизируются с системой видеонаблюдения. Вам не нужно будет просматривать несколько часов видео, чтобы найти нужный момент. Просто нажмите на кнопку, и на экране сразу же появится отрезок записи в момент совершения подозрительной кассовой операции. Как правило, все такие системы имеют гибкую настройку и удобный фильтр. Вы можете найти события по типу кассовой операции, по дате, типу документа и так далее.

Те случаи, когда махинации происходят за пределами кассы, автоматические системы учета и контроля тоже помогут быстро вычислить. Они просто сравнят показатели работы с другими сотрудниками.

Безопасно и выгодно

Установив программные системы автоматизации и синхронизировав их с системой видеонаблюдения, Вы сможете не только обезопасить свой бизнес от убытков и недополучения прибыли. Вы также защитите свою репутацию – кассиры будут обманывать клиентов значительно реже, или вовсе потеряют смысл делать это. Такие системы лишают аферистов главного принципа их махинаций: они работают только в долгосрочной перспективе. Но автоматика учета сообщит о подозрительных событиях практически в реальном времени. Вам не нужно будет ждать переучет товаров или аудит компании, чтобы изобличить мошенника.